Biosphären-Woche: Handwerkskunst hoch 3. Zwei Bäckereien und eine Imkerin erzählen

Sie wollten schon immer einmal hinter die Kulissen einer handwerklich arbeitenden Bäckerei blicken und erfahren, was der Verzicht auf Zusatzstoffe und Backmischungen bedeutet? Und Sie interessieren sich für die Herstellung hochwertigen Honigs? Dann sind Sie bei diesem kulinarischen Spaziergang genau richtig. Wir werden zwei Bäckereien in der Reutlinger Innenstadt besuchen, von denen jede ihre Besonderheit hat. Die eine engagiert sich für die Rekultivierung alter Getreidesorten und entwickelt dafür eigene Rezepte. Die andere steht für eine große Vielfalt geschmackvoller Bio-Backwaren aus Vollkornmehlen. Und Birgit Wester, alias die BienenElfe, produziert Honig auf artenreichen Streuobstwiesen.

Mehr zu alledem erfahren Sie vor Ort aus erster Hand und selbstverständlich können Sie eine Auswahl der Backwaren und den heimischen Honig verkosten und sogar selbst Hand anlegen.